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■美保代のお手軽ｸｯｷﾝｸﾞ 菜の花と豚肉の炒め煮〜2月24日放送■

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材料（4人分）
◎菜の花と豚肉の炒め煮
菜の花 1ﾜ
豚もも肉（薄切り）100g
だし汁 ｶｯﾌﾟ1/2
塩 少々
酒 大さじ2
ｺｼｮｳ 少々
しょう油 大さじ1
ｻﾗﾀﾞ油 少々
砂糖 大さじ1/2

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〜作り方〜
�@菜の花は茎を1�pほど切り落とし、水に浸しておきます。
�A豚肉は一口大に切り、塩・酒各少々をふり、下味をつけます。
�B熱湯をたっぷりと用意し、塩・ｻﾗﾀﾞ油各少々を加え、菜の花を2〜3本づつ入れてｻｯとゆで、ざるにあげます。
�C�Bの湯で豚肉もｻｯとくぐらせるようにゆでます。
�D鍋に出し汁を入れ、しょう油、酒、各大さじ1、砂糖大さじ1/2を合わせ、�Bの菜の花、�Cの豚肉を加えて炒め煮して、出来上がりです。

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