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■美保代のお手軽ｸｯｷﾝｸﾞ ゆでｷｬﾍﾞﾂと帆立てのﾏﾘﾈﾊｰﾌﾞ風味&ｷｬﾍﾞﾂのｽｰﾌﾟ〜1月20日放送〜■

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材料

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◎ゆでｷｬﾍﾞﾂと帆立のﾏﾘﾈﾊｰﾌﾞ風味
ｷｬﾍﾞﾂ 5〜6枚
帆立て貝柱（刺身用）4個
ﾌﾚﾝﾁﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ（市販）ｶｯﾌﾟ1/4
粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ 大さじ1
ﾃﾞｨﾙ（生）少々
塩・ｺｼｮｳ 各適量

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◎ｷｬﾍﾞﾂのｽｰﾌﾟ
ｷｬﾍﾞﾂ 1枚半
ﾊﾞﾀｰ 1�p
ｽｰﾌﾟの素（300cc用）1個
水 300cc
塩・ｺｼｮｳ 各適量

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〜作り方〜
ゆでｷｬﾍﾞﾂと帆立のﾏﾘﾈﾊｰﾌﾞ風味
�@まず、鍋に湯を沸かします。それと、氷水を用意します。
�Aｷｬﾍﾞﾂを熱湯でｻｯとゆで、すぐ氷水にとって冷やし、ｻﾞﾙにあげます。
�B帆立ても熱湯にくぐらせ、白っぽくなったらｻﾞﾙにあげ、よく水気を切る。
�Cｷｬﾍﾞﾂは芯の厚みをそぎ切りにして5〜6�pのざく切りにします。 帆立ては横に3〜4枚の薄切りにして、表面に塩、ｺｼｮｳを軽くふります。
�Dﾎﾞｳﾙにﾌﾚﾝﾁﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞと粒ﾏｽﾀｰﾄﾞを合わせ混ぜ、ﾃﾞｨﾙをちぎり入れる。�Cのｷｬﾍﾞﾂと帆立てをあえて器に盛り、出来上がりです。

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〜作り方〜
ｷｬﾍﾞﾂのｽｰﾌﾟ
�@ｷｬﾍﾞﾂを荒く刻みます。
�A刻んだｷｬﾍﾞﾂをﾊﾞﾀｰで柔らかくなるまで炒めます。
�B�Aを水（お湯）とｽｰﾌﾟの素を入れて約5分煮て、出来上がりです。

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