■美保代のお手軽ｸｯｷﾝｸﾞ 鶏肉の香味鍋～12月2日放送～■
材料（4人分）
◎鶏肉の香味鍋
博多水炊きｽｰﾌﾟ 1袋
鶏肉ﾓﾓ切身 約400g
白ﾈｷﾞ 1本
ﾆﾝﾆｸ 1片
ﾗｰﾒﾝ（生麺）2玉
にんじん 1/2本
ﾆﾗ 1束
ｺﾞﾎﾞｳ 1/2本
もやし 1袋
ｻﾗﾀﾞ油、ごま油 各大さじ1
ﾀﾚ
卵黄 4個分
しょう油 大さじ4
かつおぶし、刻みのり 各ひとつかみ
～作り方～
①白ﾈｷﾞとﾆﾝﾆｸはみじん切りにする。ﾗｰﾒﾝはゆがいておきます。
②にんじんは短冊切り、ﾆﾗはざく切り、ｺﾞﾎﾞｳはささがきにし、もやしは洗ってｻﾞﾙにあげます。
③土鍋にｻﾗﾀﾞ油とごま油を入れて白ﾈｷﾞとﾆﾝﾆｸを炒め、香りが出たら鶏肉を入れて軽く炒め合わせてｽｰﾌﾟを注ぎ、
煮立ったらｱｸを除き、野菜を煮えにくい順に入れて煮ます。
④程良く煮えたらﾀﾚをつけながらいただき、最後にﾗｰﾒﾝを加えていただきます。
監修：堀尾ｸｯｷﾝｸﾞｽｸｰﾙ
ﾚｼﾋﾟ：美味食彩より
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