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■美保代のお手軽ｸｯｷﾝｸﾞ あさりと白菜のｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め〜10月21日放送〜■

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材料（4人分）
◎あさりと白菜のｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め
あさり 320g
ﾆﾝﾆｸ 1片
赤唐辛子 1本
白菜 1枚
ｻﾗﾀﾞ油 大さじ2
白ﾈｷﾞの千切り 10�p
合わせ調味料
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大さじ2
酒 大さじ2

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〜作り方〜
�@あらかじめ砂出ししたあさりは洗ってｻﾞﾙにあげます。
�Aﾆﾝﾆｸは薄切りにし、赤唐辛子は種を除き、白菜は葉の部分はざく切り、軸の部分は短冊切りにします。
�Bﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油、ﾆﾝﾆｸと�Aの赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たらあさり・白菜の軸・白菜の葉の順に入れて軽く炒めます。
�Cﾌﾗｲﾊﾟﾝに合わせ調味料を加えて蓋をし、あさりの口が開いたら器に盛り、白ﾈｷﾞの千切りを天盛りにして出来上がり。

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監修：堀尾ｸｯｷﾝｸﾞｽｸｰﾙ
ﾚｼﾋﾟ：美味食彩より

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