■美保代のお手軽ｸｯｷﾝｸﾞﾀｺの冷製ﾊﾟｽﾀ風そうめん～8月5日放送■

材料（4人分）
素麺 4～6束
ﾀｺ（刺身用）200g
ﾐﾆﾄﾏﾄ 12個
万能ﾈｷﾞ適量
ﾐｮｳｶﾞ 2個
ﾚﾓﾝ 1/2個
合わせ調味料
めんつゆ（2倍濃縮・市販品）大さじ3
ﾚﾓﾝの絞り汁大さじ2
おろしﾆﾝﾆｸ小さじ1/2
塩・ｺｼｮ少々
ｵﾘｰﾌﾞ油大さじ3

①合わせ調味料を混ぜ合わせ、ﾏﾘﾈ液を作っておきます。
②ﾀｺは薄切りにし、ﾐﾆﾄﾏﾄは5mm角に切ります。
③万能ﾈｷﾞは4cm長に切り、ﾐｮｳｶﾞはせん切りにします。
④ﾎﾞｳﾙに①のﾏﾘﾈ液と②のﾀｺとﾐﾆﾄﾏﾄを入れ、混ぜ合わせます。
⑤たっぷりのお湯を沸かして、そうめんをゆがきます。冷水でもみ洗いをし、水気を切って器に盛ります。 ⑥そうめんに④を具材ごとかけ、③の万能ﾈｷﾞとﾐｮｳｶﾞを天盛りにし、くし型に切ったﾚﾓﾝを添えて出来上がりです。
※めんつゆ仕立ての和風ﾏﾘﾈにそうめんをからめる新しい食べ方。
ｵｽｽﾒです!

監修：堀尾ｸｯｷﾝｸﾞｽｸｰﾙ
ﾚｼﾋﾟ：美味食彩

●戻る