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■美保代のお手軽ｸｯｷﾝｸﾞ 豚肉の黒ごま生姜焼き〜6月17日放送〜■

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平和堂お料理ｶｰﾄﾞ『美味食彩』より
監修：堀尾ｸｯｷﾝｸﾞｽｸｰﾙ

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○材料（4人分）
豚肉ﾛｰｽ生姜焼用 約320g
ｷｬﾍﾞﾂ 4枚
ﾗﾃﾞｨｯｼｭ 4個
合わせ調味料
おろし生姜 大さじ1
黒いりごま 大さじ1
みりん 大さじ1
しょう油 大さじ2
酒 大さじ2
生姜千切り 1片分

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�@豚には軽く塩、ｺｼｮｰします。（事前にしておきます）
�Aｷｬﾍﾞﾂとﾗﾃﾞｨｯｼｭは千切りにし、冷水に放してﾊﾟﾘっとさせ、ｻﾞﾙにあげて水気をきります。
�Bﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、豚肉を両面色よく焼きます。
�C合わせ調味料を加えて絡め、器に盛ります。
�D生姜の千切りを散らし、ｷｬﾍﾞﾂとﾗﾃﾞｨｯｼｭを添えて、出来上がりです。

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