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■美保代のお手軽ｸｯｷﾝｸﾞ ｱｼﾞのﾌﾘｯﾄ和風ﾏﾘﾈ〜5月
20日放送〜■

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平和堂お料理ｶｰﾄﾞ『美味食彩』より

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○材料（4人分)
ｱｼﾞ 2尾
塩 少々
合わせ調味料
昆布つゆ（3倍濃縮）大さじ　3
ﾚﾓﾝ汁 大さじ3
ｵﾘｰﾌﾞ油 大さじ2
玉ねぎ 1/4個
ﾋﾟｰﾏﾝ 2個
ﾐﾆﾄﾏﾄ 8個
小麦粉 適量
揚げ油 適量
大葉 4枚

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�@ｱｼﾞは3枚におろして、一口大にそぎ切りにし、塩をふっておく。
�Aﾎﾞｳﾙに合わせて調味料を合わせておく。
�B玉ねぎは繊維に沿って薄切り、ﾋﾟｰﾏﾝは細切り、ﾐﾆﾄﾏﾄは半切りにする。
�Cｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでｱｼﾞの汁気を取り、小麦粉を薄くまぶして１80℃に熱した油で揚げる。 �D揚がったｱｼﾞに合わせ調味料を掛け、野菜と刻んだ大葉をちらす。

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